INGRÉDIENTS :
1 moule à cake
Four préchauffé à 160°, si possible à chaleur tournante
65g de beurre
1 cuillère à café de Bicarbonate de soude alimentaire
210g de miel
200g de farine de seigle ou complète
1 cuillère à soupe de « 4 épices »
2 œufs entiers

Mélanger bien tous les ingrédients avec le beurre fondu.
Verser dans le moule bien beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé beurré.
Faire cuire 45 à 50 minutes environ à 160°.
Laisser refroidir avant de démouler.

Éventuellement, saupoudrer de sucre glace